táplálkozási előnyeit az eper

A szív alakú sziluett az eper az első nyom, hogy ez a gyümölcs jó neked. Ezek a fontos kis csomagokat védi a szívet, növeli a HDL (jó) koleszterin, csökkentheti a vérnyomást, és véd a rák.

Tele van vitaminokkal, rost, és különösen magas antioxidáns ismert polifenolok, földieper nátrium-mentes, zsírmentes, koleszterin mentes, alacsony kalóriatartalmú étel. Ezek közül az első 20 gyümölcsök antioxidáns kapacitás és egy jó forrása a mangán és kálium. Csak egy adag – körülbelül nyolc eper – biztosít több C-vitamint, mint egy narancs.

Ez a rózsák család nem igazán egy gyümölcs vagy egy bogyó, de a kibővített tartályt a virág. Válasszon közepes méretű bogyók, amelyek szilárd, kövér, és mély re; egyszer felvette, nem érik tovább. Először művelt az ókori Rómában, eper most a legnépszerűbb bogyós gyümölcs a világon. A vidéki Franciaországban, úgy tekintették, mint afrodiziákum. Ezek a vörös drágakövek lehet jó a szívnek több szempontból is.

Szeretnénk, hogy más módja annak, hogy a C-vitamin? Próbáld kelbimbó, káposzta, karfiol, mangó, papaya, paprika, görögdinnye, és a sütőtök.

Eper saláta grillezett garnélarák

Makes 4 személyre

Saláta

2 csésze bébi spenóttal, öblítjük és szárítjuk

2 csésze arugula, öblítjük és szárítjuk

2 csésze eper (1 pont), hántolt és szeletelt

2 oz morzsolt kecskesajt

3 evőkanál pekándió, pirított és apróra vágott

2 kis zöld hagyma, szeletelve

£ 1 garnélarák, tisztítva és deveined

Öltözködés

2 evőkanál balzsamecet

1 evőkanál mézes mustár

1 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

Csipet só és frissen őrölt bors

Adagonként: 251 kalória, 23 g fehérje, 12,5 g szénhidrát, 12,8 g zsír (4 g telített zsír), 177 mg koleszterin, 2,5 g rost, 306 mg nátrium. Kalória zsírból 45%.

FORRÁS

Gyümölcsök és zöldségek több ügye, “Szamóca”.

National Library of Medicine, “C-vitamin”

Feinberg School of Medicine, Northwestern University, “Táplálkozás Tény Shee; C vitamin.”

USDA National Tápanyag Adatbázis.

NutritionData – Know What You Eat.

Wu, X., Journal of Agriculture and Food Chemistry, June 16, 200; 52 (12), pp 4026-4037.

Callahan, M. “20 Antioxidáns erőműve” Health Magazine, Marc; 2005.

Egészséges, finom receptek, és onnan Eating Well magazin.

Amíg az edzést, akkor számíthat között …